sioleacing

 
Вот такой завтрак - подарок я приготовила на 8 марта)))
Он состоял из двух пирогов - чизкейка с крошкой и шведского сырного пирога (рецепт здесь http://vtarelke.com/povar.php?id=393&c=recipe&p=recipe_full)
 
Чизкейк с крошкой (делала с вечера)


Песочное тесто:

100-200г масла (на ваше усмотрение)

400г муки

кокосовая стружка

цедра лимона

желток

100г сахара

ванильный сахар

разрыхлитель (по желанию)



Творожная начинка:

1кг творога

4 яйца

1 стакан сахара

ванильный сахар

сок лимона

1ст. ложка манки



Приготовление:



Замесить песочное тесто. Из половины сделать бортик для пирога. Немного подсушить его в духовке под грузом (фасоль).



Начинка:

Белки взбить с сахаром и осторожно перемешать, добавить ванили и потихоньку добавить творог, манку и сок лимона. Хорошо помешать.



Вылить начинку на тесто и сверху посыпать второй половиной теста.



Выпекать в разогретой духовке при 180градусах  30-40 минут.